Lebensmittelsicherheit
Reinhard Matissek
Springer Fachmedien Wiesbaden, 2020
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Kompetenz in Lebensmittelsicherheit bedeutet Verständnis und Know-how über Aufbau, Zusammensetzung und Eigenschaften der Lebensmittel und ihrer Rohstoffe sowie über die Zusammenhänge der globalen Versorgungskette.
- ISBN-13
- 9783662618981
- ISBN-10
- 3662618982
- Publisher
- Springer Fachmedien Wiesbaden
- Year
- 2020
- Publication date
- 2020-11-27
- Pages
- 403
- Dimensions
- 235x155x