Unternehmerische Ernahrungskommunikation und -verantwortung
Tina Bartelmeß
Springer Fachmedien Wiesbaden, 2020
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Tina Bartelmeß untersucht Ernährungskommunikation von Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft aus einer sozialkonstruktivistischen Perspektive. Anhand einer empirischen Studie zeigt sie neue Rollen und Funktionen der Ernährungskommunikation vor dem Hintergrund der Ziele einer nachhaltigen Entwicklung des Ernährungssystems auf.
- ISBN-13
- 9783658294007
- ISBN-10
- 3658294000
- Publisher
- Springer Fachmedien Wiesbaden
- Year
- 2020
- Publication date
- 2020-02-14
- Pages
- 380
- Dimensions
- 210x148x