Biofunktionalitat der Lebensmittelinhaltsstoffe
Springer Fachmedien Wiesbaden, 2012
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Studierenden und Absolventen der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften sowie der Pharmazie und Ernährungsmedizin steht nun erstmals ein Lehr- und Nachschlagewerk zur Verfügung, das die Prinzipien der gesundheitlichen Wirksamkeit von Lebensmittelinhaltstoffen auf Körperfunktionen aufzeigt.
- ISBN-13
- 9783642293733
- ISBN-10
- 3642293735
- Publisher
- Springer Fachmedien Wiesbaden
- Year
- 2012
- Publication date
- 2012-12-05
- Pages
- 347
- Dimensions
- 235x155x